2006/11/19 (日) 23:48
鰯のつみれ汁 他
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・鰯のつみれ汁
・香菜と春雨のサラダ
・大根の皮と胡瓜の梅和え
・メンチカツ
・自家製白菜の漬物
・ご飯
鰯のつみれ汁
＜本日の材料＞
鰯、生姜、味噌、梅醤油、醤油、塩、玉子の黄身、片栗粉、大根、椎茸、小松菜
ともちゃんから貰ったフードカッターで鰯をミンチにしようとしたら、できなかった。
包丁で叩きました。えいえい。
香菜と春雨のサラダ
＜本日の材料＞
小さい香菜、春雨、胡瓜、ごま油、ナンプラー、梅酢、プリッキーヌー
冷たい雨が降り香菜が育たなくなりました。
それどころか枯れてきたので、急遽収穫することに。
小さくてもちゃんとコリアンダーの味がする。
大根の皮と胡瓜の梅和え
＜本日の材料＞
大根の皮、胡瓜、鰹節、自家製梅干
自家製白菜の漬物
＜本日の材料＞
白菜の下漬けしたもの、柚子、鷹の爪、出汁昆布
漬け具合を確認したら、発酵していました。
もう食べるしかない。
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